Proyecto real · 12–15 años · Una o dos semanas, a vuestro ritmo

Cocinar una comida para todos

Menú, compra, horarios, servir y recoger

El sábado cocinas tú. Para todos. ¿Por dónde se empieza una comida entera?

Qué se aprende

• Elegir un menú a tu medida y calcular las cantidades para todos
• Hacer la lista y la compra con un presupuesto acordado
• Planificar los tiempos hacia atrás desde la hora de comer
• Servir caliente, guardar las sobras y dejar la cocina recogida

El proyecto, paso a paso

Ahora te toca a ti, con tu familia. Puede llevar una o dos semanas: el menú y el ensayo, la compra, el plan y, por fin, el día.

Marca cada hito cuando lo hayáis hecho. No hace falta hacer fotos.

1. El encargo y el menú Acordad el día, la hora, cuántos seréis, quién estará en la cocina contigo y cuánto se puede gastar. Pregunta por alergias y por lo que alguien no come. Elige dos o tres platos que ya te salgan y un postre sencillo.
2. El ensayo Si algún plato es nuevo, hazlo antes un día cualquiera, en pequeño y con un adulto al lado. Apunta cuánto tarda de verdad y qué cambiarías. Si no sale, todavía hay tiempo de cambiar el menú.
3. La lista y la compra Mira qué hay en casa, calcula las cantidades para todos y haz la lista. Id a comprar juntos: compara precios por kilo y ve sumando para no pasarte del presupuesto.
4. El plan hacia atrás Escribe en un papel la hora de comer y, contando hacia atrás, cuándo empieza cada cosa. Marca qué hace el adulto (el horno, el aceite caliente) y qué puedes dejar listo la víspera, como poner la mesa o sacar las fuentes y las cazuelas.
5. El día: cocinar y servir Sigue tu plan, con el adulto en la cocina. Prepáralo todo antes de encender, aprovecha las esperas para fregar y prueba antes de servir. Lo caliente, a la mesa caliente. Si algo se retrasa, avisa y ajusta: no pasa nada.
6. Recoger y repasar Las sobras, tapadas y a la nevera antes de 2 horas. La cocina, recogida. Después, hablad de cómo fue: qué salió bien, qué fue lo más difícil y qué cambiarías la próxima vez.

Para pensar al terminar

• ¿Qué fue lo más difícil? ¿Coincide con lo que pensabas al principio?
• ¿Llegó todo a la vez? ¿Qué cambiarías del plan?
• ¿Qué plato te gustaría añadir la próxima vez?

Para acompañar en familia

Preguntas para hablar después

• ¿Qué menú os gustaría que cocinara? ¿Qué platos ya le salen bien?
• ¿Cuánto podemos gastar en la compra de ese día? ¿Qué hay ya en casa?
• Después de la comida: ¿qué salió bien, qué fue lo más difícil y qué cambiaríais?

Qué observar

• Si elige platos que ya domina y ensaya antes el que es nuevo.
• Si cuenta hacia atrás desde la hora de comer y empieza por lo que más tarda.
• Si al terminar guarda las sobras a tiempo y deja la cocina recogida sin que se lo pidáis.

Solo para adultos

• El encargo es suyo, pero no está sola ni solo: un adulto está en la cocina todo el rato. El adulto maneja el horno y el aceite caliente y está al lado con el cuchillo y el fuego (límite del área).
• Acordad antes el presupuesto y quién paga. La compra se hace con un adulto. Si algo sale mal (un plato pasado, una hora de retraso), es parte del aprendizaje: lo importante es que se coma seguro.
• Es el hito de la ruta «Cocinera de la familia»: cuando lo terminéis, podéis darlo por comprobado en su Pasaporte.