Misión · 10–13 años · 20–30 minutos
¿Qué hace el calor?
¿Por qué subir el fuego al máximo puede quemar el arroz sin hacerlo antes?
Qué se aprende
- Por qué el agua no pasa de unos 100 °C y el aceite sí
- Qué hacen hervir, sofreír y hornear, y para qué sirve la tapa
- Averiguar por qué se quemó un arroz, con pistas
Seguridad: En esta misión no se enciende nada: se mira, se piensa y se decide. El fuego, siempre con un adulto al lado; el horno y el aceite caliente, los maneja el adulto.
Fuera de la pantalla
Estas actividades son opcionales y no hace falta hacer fotos. El fuego lo maneja siempre un adulto: tú miras, cronometras y explicas.
La carrera de las tapas
Con un adulto, poned dos cazos iguales con la misma agua del grifo en dos fuegos iguales, a la misma potencia: uno con tapa y otro sin tapa. Cronometra cuánto tarda cada uno en hervir.
- ¿Cuál hirvió antes? ¿Cuántos minutos de diferencia hubo?
- ¿Qué cazo perdió más agua?
¿Cuece o se dora?
Cuando un adulto sofría cebolla o ajo, mira desde un lado, a una distancia segura: ¿cómo cambia el color? ¿Y el olor? Compáralo con una verdura cocida en agua.
- ¿Qué cambió en la cebolla?
- ¿Y en la verdura cocida?
Explica el arroz quemado
Explica a alguien de tu familia por qué subir el fuego cuando el agua ya hierve no hace la pasta antes. ¿Qué pistas usarías para averiguar por qué se quemó un arroz?
- ¿A quién se lo explicaste?
- ¿Te creyó a la primera? ¿Qué le convenció?
Para acompañar en familia
Preguntas para hablar después
- ¿Por qué subir el fuego cuando el agua ya hierve no hace la pasta antes?
- ¿Qué platos de casa se cuecen y cuáles se doran? ¿En qué se nota?
- Si algo huele a quemado en la cocina, ¿quién hace qué?
Qué observar
- Si explica que el agua que hierve se queda en unos 100 °C y que el fuego fuerte solo la evapora antes.
- Si propone bajar el fuego y tapar cuando el agua ya hierve.
- Si deja el fuego, el horno y el aceite caliente al adulto, y avisa en lugar de tocar.
Solo para adultos
- En la etapa 2, el fuego se usa siempre con un adulto al lado; el horno y el aceite caliente los maneja el adulto hasta la etapa 3. Las actividades de esta misión son de mirar y cronometrar.
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